Уже не первый год кето-диета входит в списки эффективных диет для снижения веса. Она базируется на продуктах с содержанием большого количества жиров, при этом доля белков в рационе остается, но на умеренном уровне. Что касается углеводов, то их в таком рационе в несколько раз меньше, чем белков и накладывается полное ограничение на моносахариды, то есть углеводы используются только сложные. При кето-диете именно жиры служат основным источником энергии.  Когда запасы гликогена истощаются, в ход идут отложенные в организме жиры, заменяющие собой моносахариды.

Основы кето-диеты

Кетогенная диета состоит из:

• 5% углеводов;
• 25% белков;
• 70% жиров.

Роль играет не только процентное соотношение, но и источники полученных веществ. На кето-диете питание направлено на исключение образования новых жировых отложений. Поэтому белки организм получает из мясных продуктов, а жиры поступают из молочных. За углеводы в подобном рационе отвечает зелень.

Подходящие продукты и меню кето-диеты

В список разрешенных продуктов входят:

• свинина, говядина, телятина;
• яйца;
• тунец, семга и морепродукты;
• сыр, творог, сливки и йогурты;
• эстрагон, латук, сельдерей, травы;
• авокадо, маслины, бразильский орех, грецкие и кедровые орехи;
• огурцы, цветная капуста, брокколи, помидоры.

Также в рацион добавляют отруби, овощи без содержания крахмала, растительные масла, которые можно использовать в качестве заправки салатов или для приготовления мяса. Кстати, отруби являются важным источником витаминов группы В, обладают маленькой калорийностью, быстро заполняют желудок и устраняют чувство голода.

Что касается термической обработки, то лучшим вариантом считается гриль. Допускается приготовление омлета или каши с отрубями, эти блюда станут подходящим завтраком. На обед лучше употреблять мясо или рыбу, а на ужин подойдут овощные салаты с заправкой из оливкового масла.

Какую калорийность выбрать?

Выше мы уже сказали, что кето-диета базируется на продуктах с высоким содержанием жиров, но при этом калораж у подобного рациона ограничен. Женщинам рекомендуется питание на 1300 ккал, мужчинам — на 1800. Количество жиросодержащих продуктов должно быть строго выверено, иначе диета не принесет никаких результатов.

От каких продуктов нужно отказаться?

Для эффективности кетогенной диеты специалисты рекомендуют исключить из рациона следующие продукты:

• спиртные и газированные напитки, лимонады, соки;
• изделия из муки (макароны и выпечку);
• картофель, кукурузу, свеклу;
• сахар, мед, шоколад, обычные десерты;
• сладкие фрукты (персики, бананы, виноград, абрикосы, груша);
• тыква, арбуз, дыня;
• крупы;
• продукты, содержащие транс-жиры.

Старайтесь полностью исключить любые продукты с высоким содержанием углеводов и легкоусвояемую пищу, чтобы исключить активацию липолиза и сведение эффекта кето-диеты на нет.

Побочные эффекты и противопоказания

Стоит понимать, что кето-диета не должна являться основой вашего рациона постоянно. Это эффективная программа для сброса веса, но для обычного питания она не подходит.

Кето диета может привести к негативным последствиям в виде:

• бессонницы;
• авитаминоза;
• повышенной раздражительности;
• интоксикации;
• перехода кетоза в кетоацидоз, который является патологическим состоянием.

Кето диета противопоказана:

1. При заболеваниях ЖКТ и склонности к запорам.
2. Диабетикам первого типа (при втором типе только под наблюдением врача).
3. При заболевании печени и желчного пузыря.
4. При серьезных нарушениях метаболизма.

Где заказать готовый рацион?

Очевидно, что кетогенная диета требует очень внимательного, грамотного подхода к составлению рациона. Поэтому хорошим решением станет обращение к доставкам, в списке программ которых можно найти меню для такого типа питания. Ниже мы расскажем о сервисах, где можно найти готовый рацион кето-диеты с доставкой на дом.

Perfomance Food

Доступные программы: Кето-1200, Кето-1500, Кето-2000.

Доставка: бесплатная.

Длительность программы/подписки: пробный день, 5, 7, 14, 20, 30 дней.

Бонусы, спецпредложения, скидки: кешбэк 3% при оплате через личный кабинет на сайте.

Пример рациона на 1500 калорий:

• шоколадный пудинг с гуакамоле и крем-сыром;
• рулет из кеты с сыром, цуккини и лимонным соусом;
• тайский суп с телятиной и овощами;
• запеченное филе индейки с ломтиками бекона и гарниром;
• филе палтуса с соусом;
• вишневый смузи с молоком и лесным орехом.

YamDiet

Доступные программы: Кето-диета и Низкоуглеводное питание (1300/1800 ккал и 1100/1500 ккал).

Доставка: бесплатная.

Длительность программы/подписки: пробный день, 7, 14, 21, 28 дней.

Бонусы, спецпредложения, скидки: для постоянных клиентов 5% кешбэк при заказе через личный кабинет.

Пример рациона на 1300 калорий:

• омлет с творогом, томатами и базиликом;
• адыгейский сыр на гриле;
• салат Нисуаз со стейком тунца;
• телятина на гриле;
• зеленый салат с маслинами и авокадо;
• горсть бразильского ореха;
• филе семги с йогуртом и эстрагоном;
• салат из огурца и сельдерея.

ЭтоKeto

Доступные программы: Lite/Fit или Base/Balance (1100/1300 или 1500/2000 калорий).

Доставка: бесплатная.

Длительность программы/подписки: 6 дней.

Бонусы, спецпредложения, скидки: от 715 рублей в день.

Пример рациона для тарифа Base:

• суп-гуляш;
• салат с беконом и курицей;
• кето-тако из курицы.

Good Kitchen

Доступные программы: Рацион КЕТО на 1200, 1600, 2000 калорий.

Доставка: бесплатная.

Длительность программы/подписки: от 2 до 48 дней.

Бонусы, спецпредложения, скидки: снижение стоимости дня в зависимости от количества дней в подписке.

Пример рациона на 1600 калорий:

• сырники со сметаной;
• суп Том Ям;
• свиная вырезка со свежими овощами и грибным соусом;
• куриное филе со стручковой фасолью и соусом из йогурта.

ВкусМил от ВкусВилл

Доступные программы: Низкоуглеводная на 1300 калорий.

Доставка: бесплатная.

Длительность программы/подписки: от 1 до 14 дней.

Бонусы, спецпредложения, скидки: кешбэк 3%.

Пример рациона на день:

• цацики с творогом и оливками;
• монастырский чай;
• крем-суп из шпината;
• рваная говядина с тушеной капустой и соусом Чимичурри;
• салат с авокадо, томатами и кунжутной заправкой;
• кокосовая панна-котта;
• копченый угорь с овощным соте.