Диета на 1000 калорий в день – одна из самых популярных систем для сброса лишнего веса, так как упор в ней делается не на конкретные продукты, и меню получается весьма разнообразным. А значит, надоесть такая диета не может, хотя назвать ее простой нельзя, ведь такая калорийность является очень низкой. Однако она дает заметные результаты, и из-за этого к ней прибегают все больше людей. Так что же это за диета такая? Выясняем.

Общие рекомендации при составлении меню на 1000 калорий

Так как стандартная суточная калорийность составляет намного больше – обычно от 1600 до 2000 ккал, такая низкокалорийная диета станет стрессом для организма. Чтобы закрыть потребности в энергии, он начнет распад запасов гликогена и сжигание подкожного жира.

И для более гладкого течения этих процессов необходимо следовать ряду рекомендаций:

• не пытаться впихнуть в суточную калорийность хотя бы немного фастфуда;
• полностью отказаться от сахара – он содержит очень много калорий, но быстро вызывает чувство голода;
• исключить газированные напитки, даже минеральную воду – она раздражающе действует на стенки желудка и тоже стимулирует аппетит;
• пить больше жидкости в течение дня – преимущественно травяного и зеленого чая;
• придерживаться дробного питания – несколько небольших приемов пищи;
• хорошо высыпаться и много гулять на свежем воздухе;
• питаться с такой калорийностью не дольше недели, в крайнем случае – до месяца.

При таких условиях диета на 1000 калорий пройдет значительно легче и продуктивней.

Правила составления рациона питания

Недостаточно только набирать 1000 калорий в день – нужно еще и делать это правильно:

• есть в одно и то же время, чтобы организм не испытывал дополнительный стресс;
• не накладывать порцию больше 300 г – лучше по 200 г, но 6 раз в день;
• выпивать утром на голодный желудок стакан теплой воды;
• стараться потреблять не меньше 2 литров жидкости в сутки;
• не есть ничего жареного и забыть про полуфабрикаты;
• приостановить тренировки – такой суточной калорийности не хватит на энергию.

Список рекомендуемых низкокалорийных продуктов

• любое нежирное мясо – от простой курицы до более экзотичного кролика;
• молочные (а лучше – кисломолочные) продукты с минимальным процентом жира;
• сырые и тушеные или запеченные овощи;
• свежие некрахмалистые фрукты и ягоды – про бананы на это время нужно забыть;
• постная рыба – минтай, хек, окунь, треска (не скумбрия, семга и морской язык);
• любые крупы (кроме шлифованного риса, его придется заменить на коричневый).

Запрещенные и ограниченные к употреблению продукты

• сливочное и вообще любое масло (за очень редким исключением в виде пары капель какого-нибудь полезного растительного);
• выпечка из белой муки, фастфуд и все десерты;
• жирное мясо и рыба;
• крахмалистые овощи – картошка вообще не считается овощем ни в одной диете;
• сосиски, колбасы и копчености, а также всевозможные полуфабрикаты;
• сахар как таковой;
• виноград, инжир, хурма – слишком сладко;
• молочные продукты с высоким содержанием жира (особенно сыры);
• все консервы, включая пакетированные соки;
• алкоголь – он и сам по себе калориен, и к тому же стимулирует аппетит.

Варианты замены вредных продуктов на полезные

Отказ от привычных продуктов переносится не так просто, как хотелось бы, и во многом это именно психологическая зависимость. Поэтому, чтобы диета 1000 калорий прошла с максимальной результативностью и без срывов, стоит проявить много изобретательности.

Вот только несколько самых очевидных вариантов замены:

• чипсы и сухарики – овощные и фруктовые чипсы (которые делаются без сахара);
• майонезы и готовые соусы – натуральный йогурт с добавлением специй, винного уксуса, лимонного сока, горчицы, чеснока, пряных трав и т.д.;
• картофельное пюре – пюре из корня сельдерея или цветной капусты;
• спагетти – самодельная лапша из кабачков или тыквы (есть специальные терки);
• готовые сладкие хлопья – сваренный геркулес со свежими ягодами и орехами;
• конфеты – сухофрукты (в небольших количествах), самый горький шоколад и т.п.

Между прочим, когда организм немного придет в себя от пищи с добавленным сахаром, простые замороженные ягоды покажутся совершенно замечательным десертом на вечер.

Примерное меню на неделю на 1000 калорий в день

Понедельник

Завтрак: 100 г геркулесовой каши с тертым или нарезанным кубиками яблоком. Если есть симпатия к этой пряности, можно добавить корицу.

Перекус: грейпфрут.

Обед: 200 г постных щей (или любого овощного супа), паровая куриная котлета, 100 г свежего овощного салата.

Перекус: 100 мл томатного сока и несколько ядер грецких или других орехов.

Ужин: запеченная с томатами и зеленью куриная грудка (не более 200 г).

Вторник

Завтрак: омлет из двух белков (желательно приготовить на пару или на антипригарной сковороде), пара ломтиков запеченного куриного филе, несколько салатных листьев.

Перекус: яблоко или груша.

Обед: 200 г овощного или фасолевого супа, 100 г пюре из цветной капусты, 100 г филе.

Перекус: 150 г натурального нежирного йогурта с несколькими ягодами малины.

Ужин: 200 г отварных соцветий брокколи и горстка тыквенных семечек.

Среда

Завтрак: овсяноблин, выпеченный на сковороде без масла, 100 г обезжиренного творога.

Перекус: апельсин.

Обед: 200 г тыквенного супа-пюре (без сливок и масла), салат из свежей капусты с тертым яблоком, 1 паровая котлета.

Перекус: стакан свежих ягод.

Ужин: 200 г. отварной рыбы типа хека, крупный огурец.

Четверг

Завтрак: 200 г кукурузной или пшенной каши на воде, ломтик ржаного хлеба с ломтиком нежирного сыра.

Перекус: пара киви.

Обед: 200 мл постных щей или борща, 1 паровая рыбная котлета, 100 г салата из огурцов.

Перекус: 100 мл гранатового сока, горсть грецких орехов.

Ужин: 200 г печенного куриного филе (можно заменить индейкой), 100 г овощного рагу.

Пятница

Завтрак: 100 г замоченного на ночь геркулеса со свежими ягодами и горстью орехов.

Перекус: стаканчик нежирного натурального йогурта.

Обед: 200 г куриного бульона, 200 г овощного рагу (без масла), 100 г отварного мяса.

Перекус: яблоко.

Ужин: 1 паровая котлета, 200 г отварной цветной капусты.

Суббота

Завтрак: 150 г несладкой творожной запеканки.

Перекус: несколько абрикосов.

Обед: 200 г грибного супа, 100 г отварного мяса, 100 г салата из помидоров с луком.

Перекус: несколько черносливин.

Ужин: 250 г овощного рагу с мясом.

Воскресенье

Завтрак: 150 г молочной рисовой каши (без сахара).

Перекус: 1 стакан кефира или ряженки.

Обед: 200 г овощного супа, 2 паровые куриные котлеты.

Перекус: персик.

Ужин: 2 паровые котлеты, 100 г салата из свежей капусты.

Примером рациона и простым способом подсчета калорий делится Анастасия в следующем видео:

Правильный выход из диеты

Важно не только сбросить лишние килограммы, но и удержать новый вес. Поэтому после 1000 калорий в сутки ни в коем случае нельзя сразу накидываться на любимую вредную еду – как минимум получится несварение желудка, и как максимум все усилия будут зря.

Возвращаться к привычной калорийности нужно аккуратно, добавляя по 100-200 ккал за день. От сладостей, жареного и выпечки на первых порах тоже стоит воздерживаться. Во всяком случае, даже хотя бы ради того, чтобы не сорваться в обжорство. И надо оставить дробный вариант приема питания, а также придерживаться обильного питьевого режима.

Противопоказания и побочные эффекты

Такую строгую диету можно себе позволить только при хорошем здоровье и почти юном возрасте. Для подростков и пожилых 1000 калорий за сутки категорически запрещаются.

Также нельзя настолько урезать рацион, если есть:

• сердечно-сосудистые заболевания;
• патологии ЖКТ;
• нарушения обмена веществ;
• гормональные расстройства;
• сахарный диабет;
• клиническая депрессия;
• беременность или лактация.

Еще нельзя экспериментировать с резким снижением калорийности, если жизнь связана с постоянными физическими или усиленными умственными нагрузками. Будет только вред.

Важно помнить, что большой дефицит калорий часто вызывает побочные эффекты вроде головных болей, сонливости, быстрой утомляемости, головокружений и даже обмороков. Если держать диету не дольше недели, то особых неприятностей для здоровья наверняка не произойдет, но при более длительном ограничении можно заметить выпадение волос и ухудшение состояния кожи (ей необходимы жиры), а также неполадки с пищеварением.

Поэтому надо следить за своим самочувствием и не допускать чрезмерного дискомфорта.